Ergibt 6 Filets / 6 Brötchen Zutaten Tofu-Fisch Cornflakes-Panade Remoulade Brötchen Zubereitung…
Yalancı Manti
Zutaten Zubereitung
Rouladen
Zutaten Sauce Zubereitung
Fluffiges Knoblauch-Zupfbrot
Zutaten Füllung Zubereitung
Einfache Dinkelbrötchen
Zutaten Zubereitung
Köttbullar
Zutaten Rahmsauce *= optional Zubereitung Bratensauce
Ei-Mix (bspw. für Eigelb zum Stippen oder Rührei)
Zutaten Ei-Mix Für Eigelb Für Rührei Zubereitung Eigelb Rührei
Döppekooche
Zutaten Zubereitung
Mallorquinische Knoblauchsuppe
Zutaten Zubereitung
Maissuppe
Zutaten Zubereitung
Seitan Mock Duck
Zutaten Brühe Sauce Zubereitung Ergibt einige FIlets, die definitiv für mehr als…
Erdnusssuppe mit Tofu
Zutaten 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen Ingwer, daumengroß 1 TL rote Currypaste 2…
Nudeln in Gorgonzola-Sauce
Zutaten Gorgonzola 100 g Cashews 500 ml Wasser 3 EL Tapiokastärke 3…
Tzatziki aus Cashews
Zutaten 100 g Cashews ½ Salatgurke 3 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl 1…
Linsenschnitzel
Zutaten Zubereitung Reicht für ca. 8 mittelgroße Schnitzel. Als Brühe verwende ich…
Bohnen mit Tofuhack
ZUTATEN 250 g Pintobohnen (getrocknet) 1 TL Majoran 200 g Naturtofu 2…
Zwiebel-Lauch-Suppe
ZUTATEN 5 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 1 Lauch 2 EL Margarine 1 EL…
Linseneintopf
ZUTATEN 170 g Tellerlinsen 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 L Gemüsebrühe (stark)…
Seitan-Gyros
ZUTATEN 250 g Seitanfix 40 g Paniermehl 1 EL Oregano 1 EL…
Gebackene Nudeln mit Brokkolisauce
ZUTATEN 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 450 g Brokkoli (TK) 2 EL Chashews…
Phở Chay
ZUTATEN Brühe 1,5 EL Koriandersamen 1 EL Cuminsamen 2 TL Fenchelsamen 1…
Kichererbsen-Shakshuka
ZUTATEN 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1 rote Paprika 2 Dosen gestückelte Tomaten…
Hühnerfrikassee
ZUTATEN 100 g Sojaschnetzel 2 EL Sojasauce 2 TL Liquid Smoke 500…
Lasagnesuppe
Zutaten Zubereitung
Gurkensuppe
ZUTATEN 2 Salatgurken 4 – 5 Kartoffeln 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 200…
Pesto-Brotblume
Zutaten 500 g Mehl 250 ml Wasser 1 Hefewürfel 2 TL Salz…
Cashew-Frischkäse
ZUTATEN 50 g Cashews 250 ml Sojamilch 25 ml Zitronensaft 1 TL…
Käsefondue
ZUTATEN 1 kg Kartoffeln 1 gelbe Paprika 3 Möhren 1 große Zwiebel 4…
Rührei aus Seidentofu
ZUTATEN 300 g Seidentofu 1 TL Kurkuma 1 TL Kala Namak Pfeffer,…
Dunkle Sauce
ZUTATEN 3 rote Zwiebeln 2 Stängel Sellerie 500 g braune Champignons 2…
Älplermagronen
ZUTATEN 400 g Maccheroni 400 g Kartoffeln 250 ml Sojacuisine 300 ml Hafermilch…
Kartoffelgratin
ZUTATEN 1 kg Kartoffeln 500 ml Soja-Cuisine 1 TL Muskat 1 TL Oregano…
Apfelsuppe
ZUTATEN 4 – 5 Äpfel 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Möhre 2…
Mozzarella
ZUTATEN 400 ml Wasser 1,5 EL Flohsamenschalen (gemahlen) ¼ Zitrone (Saft) 75 g Cashews Salz…
Schnelle Stuten
ZUTATEN 500 g Mehl 450 ml Hafermilch 1 Pck Trockenhefe 2 EL…
Linsen-Spinat-Curry
ZUTATEN 200 g gelbe Linsen 800 ml Gemüsebrühe 1 Bund Lauchzwiebeln 4 EL Rosinen 400 ml…
Russischer Birnenkuchen
ZUTATEN Belag 5 Birnen 100 ml Rum 70 ml Wasser 1 EL…
Linsen-Oliven-Aufstrich
ZUTATEN ½ Cup rote Tellerlinsen 1,5 Cup Brühe (leicht) 1 EL Olivenöl…
Vlints Chili
Zutaten Zubereitung
Roasted Chickpeas
ZUTATEN 1 Dose Kichererbsen 1 TL Paprika, edelsüß 2 Knoblauchzehen 1 Bund Petersilie…
Überbackener Blumenkohl
ZUTATEN 1 Blumenkohl 1,2 L Gemüsebrühe 30 ml Zitronensaft Pfeffer, Salz 1 Zwiebel…
Mexikanische Auberginen
ZUTATEN 2 Auberginen Olivenöl (raffiniert) Meersalz 2 rote Zwiebeln 2 Knoblauchzehen ½…
Seitan-Döner
ZUTATEN 1 Fladenbrot Salat nach Wahl Tomaten Gurken Rot- / Weißkraut (-salat) Zwiebeln…
Schnelles Chinakohl-Curry
ZUTATEN 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Paprika 1 Karotte 300 g Chinakohl…
Hot Dogs
ZUTATEN Hog Dogs 8 Hot Dog Brötchen 8 Karotten n.B. Gurkenrelish n.B. Röstzwiebeln…
Nusszopf
ZUTATEN 500 g Mehl 1 EL Zucker 1 Pck Trockenhefe 250 ml…
Pulled BBQ-Jackfruit Burger
ZUTATEN Burger 4 Burgerbrötchen Salatblätter oder Krautsalat Tomate Salatgurke Mayonnaise Pulled „Pork“ (Jackfruit)…
Gefüllte Paprika
ZUTATEN 4 große Paprika 1 Pck Blattspinat 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 200…
Schokoladenkekse
ZUTATEN 150 g Mehl ½ TL Natron ¼ TL Salz 1 Prise…
Zitronenkuchen
Zutaten 2 Bio-Zitronen 230 g Mehl 80 g Xucker 5 EL Rapsöl 1…
Gemüsesuppe mit weißen Bohnen
ZUTATEN 1 Bund Suppengrün 3 Kartoffeln 1 Zucchini 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1…
Seitan-Grundstock
Zutaten Zubereitung Hier gibt es mein Seitan-How-to. Wer damit noch nie gearbeitet…
Gnocchi in Cranberry-Sauce
Zutaten 500 g Gnocchi 1 Zwiebel 1 Chilischote 2 Knoblauchzehen 1 Dose gestückelte Tomaten…
Leberwurst
Zutaten 1 Zwiebel 1 Dose Kidneybohnen 150 g Räuchertofu 2 TL Majoran…
Paprikawurst
Zutaten 100 g Räuchertofu 150 ml Wasser 40 ml Öl 2 TL…
Lupinen-Bratlinge
Zutaten 60 g Süßlupinenmehl 60 g zarte Haferflocken (40 g Seitanfix) 100…
Saftiger Haferflockenkuchen
Zutaten 250 g Mehl 150 g Haferflocken 100 g Rohrzucker 1 Pck…
Russischer Zupfkuchen
Zutaten Teig 200 g Mehl 100 g Xucker 120 g Margarine 1…
Ratatouille aus dem Römertopf
Zutaten 2 Tomaten 1 Paprika, rot 1 Zucchini 1 Aubergine 1 Zwiebel…
Gefüllte Tomaten & Reis
Zutaten Tomaten 4 Fleischtomaten 125 g Spinat 1 Zwiebel 1 Frühlingszwiebel 2…
Heidesand
Zutaten 75 g Dinkelmehl 75 g Margarine 50 g gemahlene Mandeln 40 g brauner…
Tassenkuchen
Zutaten 3 EL Mehl 2 EL Xucker 1 TL Backpulver 1 EL Kakaopulver…
Mett
Zutaten 3 Reiswaffeln 1 Zwiebel 50 ml Wasser 1 EL Tomatenmark 1…
Spinat-Frittata & Saure Sahne
Zutaten Frittata 150 g Kichererbsenmehl 2 EL Olivenöl 250 ml Wasser 2…
Kohlrouladen
Zutaten Rouladen 150 ml Wasser 50 ml Öl 1 EL Knoblauchgranulat 1…
Gemüsebällchen
Zutaten ½ Möhre ¼ Chinakohl ½ Brokkoli ½ Zucchini 4 Frühlingszwiebeln 3…
Seitan-Currywurst
Zutaten Wurst 140 g Seitan 2 EL Kichererbsenmehl 4 EL Hefeflocken 2…
Kressesüppchen
Zutaten 1 EL Margarine 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 L Gemüsebrühe 200 ml…
Zitronen-Mohn-Muffins
Zutaten 250 g Mehl 140 g Xucker 15 g Vanillexucker 2 ½…
Penne mit Spinat-Erdnuss-Sauce
Zutaten 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 cm frischer Ingwer 250 g Nudeln 1…
Cremiges Erdnusspfännchen
Zutaten 50 g Sojagranulat 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Möhre 1 Zucchini oder…
Linsenbolognese
Zutaten Zubereitung
Blumenkohlsuppe
Zutaten 500 g Blumenkohl 200 g Porree 200 g Kartoffeln 1 Zwiebel 2…
All’arrabbiata One-Pot-Pasta
Zutaten 250 g Spaghetti 250 g Cocktailtomaten 1 Glas getrocknete Tomaten in Öl 1…
Kichererbsen-Mango-Möhren-Topf
Zutaten 1 Dose Kichererbsen 1 Dose gestückelte Tomaten 1 Zwiebel 1 reife…
Tomatensuppe
Zutaten 800 g gestückelte Dosentomaten 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 EL Tomatenmark…
Waffeln
Zutaten 250 g Mehl 70 g Xucker 1 EL Vanillexucker 1 EL…
Burgersauce
Zutaten 5 EL Mayonnaise 2 TL Dijon-Senf 1 Knoblauchzehe 1 EL Essiggurkenwasser…
Brioche-Burger-Buns
Ergibt 6 Stück Zutaten Nach Bedarf: Zubereitung Am nächsten Tag: *Alternativ kann…
Pfannengyros & Tzatziki
Zutaten Gyros 150 g Soja-Geschnetzeltes 2 TL Gemüsebrühe 1 TL Tomatenmark 1 Zwiebel…
Kaffeesahnelikör
Zutaten 250 ml Wodka 150 ml Scotch 200 ml Sojamilch 400 ml Soja-Cuisine 300 g Zucker 50 g…
Dumplings
Zutaten Teig 300 ml warmes Wasser 480 g Mehl Füllung 4 Frühlingszwiebeln 1 Möhre ¼ Chinakohl…
Basilikum-Pesto
Zutaten 25 g Pinienkerne 25 g Walnüsse 50 g Basilikum 75 ml Olivenöl 1 TL Zitronensaft Salz…
Königsberger Klopse
Zutaten Klopse: 1 Zwiebel 2 TL Petersilie 3 EL Kapern 50 g Milchreis 1…
Käsespätzle
Zutaten 500 g Weizenmehl 6 TL gemahlene Leinsamen 90 ml Wasser 200 ml Hafermilch 20…
Margarine
Zutaten 40 g Kakaobutter 140 g Pflanzenöl (z.B. Lein-, Sesam- oder Rapsöl)…
Seitan-Schnitzel
Zutaten 100 g Seitan 100 ml Wasser 1 EL Tomatenmark 4 TL Paprika oder…
Italian One-Pot-Pasta
Zutaten 250 g Vollkornnudeln 250 g Cherrytomaten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe ½ Bund…
Mexican One-Pot-Pasta
Zutaten 250 g Vollkornnudeln 2 Paprika ½ Zucchini 1 Zwiebel 1 Dose gestückelte…
Einfache Pfannkuchen
Zutaten 500 ml Wasser 250 g Mehl 1 Prise Salz 4 EL…
Baguette
Zutaten 250 g Weizenmehl 550 160 ml Wasser ½ Pck Trockenhefe 1 TL Salz…
Seitanfilet in Pfefferrahmsauce
Zutaten Filets 120 g Seitan 2 EL Kichererbsenmehl 2 EL Hefeflocken 150 ml Wasser…
Frikadellen
Zutaten 300 g Wasser 75 ml Öl 2 EL Sojasauce 2 EL…
Mac & Cheese
Zutaten Zubereitung
Tomaten-Quiche
Zutaten Teig 330 g Weizenmehl 150 g Margarine 80 ml Wasser ½ TL…
Basilikum-Ketchup
Zutaten 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 850 g Tomaten 20 g getrocknete Tomaten in Öl…
Pilz-Cannelloni
Zutaten Tomatensauce 1 Zwiebel 5 Knoblauchzehen 900 g Tomaten 1 Bund Basilikum…
Mandelmus
Zutaten 100 g blanchierte Mandeln Zubereitung Bei unblanchierten Mandeln etwas Wasser aufkochen und…